Wortelcake is intussen goed ingeburgerd, maar de naam verdoezelt vaak dat er veel suiker, boter en dergelijke in de cake aanwezig is. Daarom geef ik mijn receptje voor een wortelcake zonder suiker of boter en met veel wortels.
Auteur: La Verna Pagina 7 van 13
Dit recept is voor mij een voorbeeld van hoe iets supergezonds heel lekker kan zijn.
Ik maak hier overvloedig gebruik van peterselie. De gezondheidsbevorderende eigenschappen ervan zijn veelvuldig. Herleid peterselie dus niet tot garnituur!
Zeebaars is dan weer een heerlijke en magere vis.
Mijn kennismaking met La Verna heb ik te danken aan Sarah, dochter van Kristin en Peter, met wie ik al achttien jaar bevriend ben. Ik leerde haar kennen tijdens een KUC-kamp van de UGent, een introductiekamp voor nieuwe studenten.
Amely Wild
Viering 18 september 2016
Volgens mijn vader ben ik geboren op zeven minuten tijd. Mijn mama heeft niet één wee gevoeld. Ik sliep meteen hele nachten door. Ik hoor mama nog fier vertellen hoe ik met slechts vier voedingen per dag rondkwam. Blijkbaar zat de overtuiging dat je niemand tot last mag zijn er al in vanaf dag één.
Ish Ait Hamou
Uitgeverij Manteau (2016)
Ish Ait Hamou kende ik vooral van televisieprogramma’s als ‘So You Think You Can Dance’, ‘Terug naar eigen land’ en ‘Alors on danse’, dat hij dit jaar presenteert.
Ook dit gerecht is gezond en bovendien in 10 à 15 minuten klaar.
Wist je dat pistachenoten, samen met cashewnoten, walnoten en amandelen uitmuntende leveranciers van proteïnen, gezonde vetten en mineralen zijn?
Een snelle en gezonde lunch.
Papaja is een zeer gezonde en magere vrucht (ze levert maar 33 calorieën per 100 gram) en staat ervoor bekend te helpen bij een moeilijke spijsvertering.